রসুন এমনই একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা আমাদের শরীরের ক্যালোরি কমাতে সাহায্য করে। রসুন খেলে উচ্চ ক্যালোরি যুক্ত খাবারের চাহিদা কম হয়।যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। রসুন অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি করে, ফলে খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৩) উচ্চ রক্ত চর্বি (হাইপারলিপিডেমিয়া)
রসুন খাওয়ার ফলে মাথাব্যথা অথবা বমির প্রাদুর্ভাব হলে রসুন না খাওয়াই ভালো।
কালোজিরা হচ্ছে সকল রোগের মহা ঔষধ। কোরআনে আছে ” মৃত্যু ব্যতীত সকল রোগের মহা ঔষধ হচ্ছে কালোজিরা” কালো জিরা হচ্ছে একটি মহা সুপার ফুড। রসুন হচ্ছে পুষ্টি উপাদান ভরপুর একটি খাবার। কালোজিরা ও কাঁচা রসুন ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
শরীরের ফুড়া সারাতেঃ রসুনের রস শরীরের যে কোন পুজ ও ব্যথাযুক্ত ফোড়া সারাতে সাহায্য করে থাকে। যেখানে এই পুজ বা ফোড়া হবে, সেখানে রসুনের রস লাগিয়ে ১৫মিনিট পরে শুকিয়ে গেলে ধুয়ে ফেললে অতিতাড়াতাড়ি সেইটার নিরাময় হয়।দাদ,খোস পাচড়া ধরনের চর্মরোগ থেকে রসুন উপকার দেই।চামড়ায় ফোসকা পড়ার যন্তনা থেকে মুক্তি দেয় এই রসুন।
রসুন একটি ঝাঁঝালো মসলা উপাধান। আগুনের উত্তাপে রান্না করার সময় অনেক মসলায় সাথে ও তেল যুক্ত থাকার কারণে রসুনের এর পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়। তাই রসুন খাওয়ার সঠিক উপায় হচ্ছে কাঁচা চিবিয়ে বা থেতলে খাওয়া। কাঁচা রসুনের রয়েছে আল্যাসিং। যখন কাঁচা রসুন বেটে বা থেতলে খাওয়া হয় তখন অ্যালাসিং লালারসের সাথে বিক্রিয়া বা মেটাবলাইস হয়ে ডায়ালাল ডাই সালফাই এবং ডায়ালাল টাই সালফাই হয়ে যায় যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সকালে নিয়মিত খালি পেটে এককোয়া রসুন খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়। কারণ রসুন খাওয়ার ফলে শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই শরীর চট করে ক্লান্ত হয় না। দেহ থেকে ক্ষতিকর টক্সিন উপাদান বের করে দিতে সহায়তা করে রসুন। আবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে বহুল পরিচিত ডায়াবিটিস সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। এমনকি যারা সারা বছর সর্দি-কাশির মতো সমস্যায় আক্রান্ত থাকেন, তারা নিয়মিত তিন সপ্তাহ খালি পেটে রসুন সেবনে এ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
রসুনে থাকা পুষ্টি উপাদান শরীরের ৬১ টির বেশি রোগের নিরাময় হিসাবে কাজ করে। রোগ প্রতিরোধ করার আশ্চর্যজনক ক্ষমতা রয়েছে রসুনে।রসুনকে ন্যাচারাল এন্টিবায়োটিক বা সুপার ফুড বলা হয়ে থাকে। শরীর নানা রোগের কারন হচ্ছে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া।
রসুনের উপকারিতা ও বিস্ময়কর দিক গুলো জেনে …
৯। রসুনে রয়েছে ব্যাকটিরিয়া প্রতিরোধে ক্ষমতা।
পেটের কৃমি নিরাময়েঃ রসুন পেটের কৃমি নিরাময়ে অনেক উপকার করে থাকে। সুতরাং রসুন দেহের অভ্যন্তরীণ get more info ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া এবং কৃমিধ্বংসকরে।
প্রাণী এবং কোষ-ভিত্তিক অধ্যয়নগুলিতে, বয়স্ক রসুনের নির্যাস গ্লুটাথিয়োন বৃদ্ধি করে সাদা রক্তকণিকা (লিম্ফোসাইটস, ম্যাক্রোফেজস, মনোকসাইটস এবং নিউট্রোফিল) উদ্দীপিত করে । শ্বেত রক্তকণিকা হ’ল রোগ প্রতিরোধক কোষ যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, যখন গ্লুটাথিয়ন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রতিরোধক কোষকে ফ্রি র্যাডিকাল থেকে রক্ষা করে ।
অনেকের কাচা রসুন খেলে নিঃশ্বাস এ দুর্গন্ধ হয়, তারাও কাচা রসুন না খেয়ে ভাজা রসুন খেতে পারেন।
প্রতিদিন ২/৩ কোয়া রসুন খেলে ঠাণ্ডা ও জ্বরের হাত থেকে বাঁচতে পারবেন।